Las pequeñas recetas de Nuria

lunes, 11 de enero de 2016

Sencilla receta de pasta con un toque especial. Rápida y de fácil elaboración.

Ingredientes ( 4 personas ) :

Preparación :

Poner a cocer la pasta en abundante agua con sal, durante el tiempo indicado en las instrucciones de la marca.
Mientras tanto iremos preparando el cremoso de Gorgonzola,
Mezclar con un tenedor o varilla la Nata en frío con el Cremoso de Gorgonzola, sal y pimienta
Mirar si la Pasta esta hecha y la reservamos evitando que se enfríe.
En una sarten salteamos los tomates cherry pelados.
En una fuente echamos primero la pasta, luego los tomates cherry y unas pocas hojas de rúcula y seguidamente añadir el Cremoso de Gorgonzola.

Se aconseja disfrutarlo acompañado de un buen vino.

domingo, 27 de diciembre de 2015

Recetas de Cocina Casera

He creado este blog para compartir mis recetas con personas que les guste la cocina.

Deliciosa receta de la abuela, sencilla para los que echan de menos la cocina de antes.

Ingredientes:

Preparación:

En un bol echamos la carne, el diente de ajo picado, la sal, una cucharadita de pimentón un poquito de perejil unas gotas de agua, las 2 cucharadas de pan rallado y los dos huevos.
Lo mezclamos todo muy bien.
Hacemos bolas y las rebozamos en harina de freír.
En una sartén con abundante aceite freímos las albóndigas.
Una vez fritas las sacamos, las escurrimos del exceso de aceite, las echamos en una cazuela y reservamos.
En ese mismo aceite, sofreímos la cebolla picada y cuando esté dorada escurrimos el aceite y echamos la cebolla en la cazuela de las albóndigas.
Añadir agua a las albóndigas hasta que las cubra pero no en exceso.
Picar otro ajo y un poco de perejil y añadir a la cazuela con una hoja de laurel y una pizca de pimienta y sal.
Cocer a fuego lento aproximadamente media hora.